酿

  釀

  niàng

  【动】

  (形声。从酉(yǒu),襄声。本义:做酒,酿造)

  同本义。原专指酿酒,后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等〖makewine;brew〗

  酿,醖也。作酒曰酿。——《说文》

  米麦所作曰酿。——《三苍》

  黑黍舂来酿酒饮。——唐·曹邺《田家效陶》

  酿泉为酒。——宋·欧阳修《醉翁亭记》

  又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)

  酝酿,逐渐形成〖ferment〗

  早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》

  又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)

  娇宠〖indulge〗

  素日皆是你们这些人把他酿坏了,到这步田地还来解劝——《红楼梦》

  酿

  釀

  niàng

  【名】

  酒〖wine〗

  伶人倾家酿。——《晋书·何充传》

  又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

  酿酒

  niàngjiǔ

  〖makewine;brewbeer〗利用发酵的方法酿造酒

  酿热物

  niàngrèwù

  〖biofuel〗发酵时能产生热的有机物。如牛马粪、稻草等

  酿造

  niàngzào

  〖brew;makevinegar,wine,etc.〗原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等